NEW OPENのお知らせ
富士家は山梨県発の郷土料理専門体験教室です。この度、京都に出店することになりました。グランドオープン日は2025年4月1日です。皆様のご予約を心よりお待ちしております。
京料理体験教室【富士家】からのご挨拶
初めまして。
高菜先生の京料理体験教室【富士家】です。
富士家は京都に訪れる観光客の皆様に体験教室を通じて関西の食文化に触れ、思い出の残る旅にしていただきたいな…との思いで体験教室を始めました。
日頃多くのお客様に利用していただいており『楽しかった』『自分で作っておいしかった』との声をいただいております。
このような方に
おすすめです
- 京都の有名な料理を食べてみたい方
- 関西の郷土料理を作ってみたい方
- 大阪や京都でアクティビティを探している方
- 親子で料理作り体験がしたい方
- 体験企画をお探しの方
- 雨の日の観光でお困りの方
- 英語対応の観光をお探しの方
6つの特徴とお約束
高菜先生の京料理体験教室【富士家】では、初めてのお客様でも安心してご来店いただけるよう６つの特徴とお約束がございます。
①初心者でも安心
体験教室では、料理経験が全くない方やお子様でも楽しんでいただけるような流れになっております。当店のスタッフが最後までサポートいたします。
②出来立てを食べます
自分で作った京うどんやそばなどをその場で食べていただきます。ご希望のお客様はデザートなどのオプションもご用意しております。
③２人～団体のお客様まで対応可能
催行人数は２人～団体(60名)のお客様も受け付けております。特にお子様連れのご家族や友達同士、修学旅行での参加はかなり盛り上がります。ワイワイ楽しい時間を過ごしましょう。
➃天然染め体験もオススメ
当店は京都の郷土料理を作る以外にも、墨や藍を使った天然染め体験や薬膳七味の調合体験を行っています。麺打ち体験とセットでご予約いただければ割引価格でご案内しております。
➄お子様向け体験もご用意
富士家ではお子様向け体験も充実しております。デザート作り体験などご希望のお客様はお気軽にお申しつけください。
⑥明朗会計
お客様へのHPに記載してある料金以外の追加の請求などはございませんのでご安心ください。各種クレジットカードにも対応しています。
体験の流れ
1. 会場に到着
体験開始時間の10分前にはお越し下さい。到着次第、店内にお入り下さい。当店は築数十年の歴史ある店舗となっており、ご来店いただいたお客様にゆったりとした雰囲気をご提供させて頂いております。
2. 体験の説明
うどん作り体験を始める前に当店の紹介ビデオをご視聴いただき、郷土料理京うどんについての解説をさせていただきます。体験の前に京都の食文化についてしっかり学びましょう。
3. 混ぜ
当店では強力粉でうどんを作ります。中力粉100gを計った後、水を入れて素早くかき混ぜ、小さいダマをたくさん作ります。混ぜ続けると生地の色が濃くなってきます。水分が全体に行き渡ってきたら生地を一つにまとめていきます。全体を均一に素早く混ぜるのがポイントです。
4. 捏ね
生地を捏ねる際は、手のお腹を使って体重を掛けながら一つにまとめます。生地の表面に白い粉が残っている状態ですと、捏ねが不十分です。生地の表面全体がクリーミーになるまで力強く捏ねていきます。特にお子様ですと力が足りないこともあるので大人の方と協力しながら進めましょう。
5. 延ばし
生地が完成したら生地の表面に打ち粉をふりかけます。表面が白くなったら麺棒を使って生地を薄く伸ばしていきます。
自由に生地を延ばしていきましょう。
6. 切り
生地を薄く延ばせたら、包丁の幅に収まるように生地を畳みます。畳み終えたら包丁を使って切っていきます。おおよそ1㎝～1.5㎝幅で切っていきます。切り終えたら、畳んである麺を開いて、一本に伸ばしてあげましょう。
7. 記念撮影
うどんの麺が完成したら、記念に写真をお撮りします。記念撮影用の文字入り板もございますのでご希望の方はご利用下さい。写真を撮り終えましたら、お食事のテーブルにご案内します。
8. 茹で
茹でるのはスタッフの方で行います。10分ほどお時間いただきます。お水と氷はセルフサービスになります。今回、うどんの作り方を学んだ経験を生かして是非ご自宅でも作ってみてください。
9. お取り分け＆実食
京うどんの完成です。京都の郷土料理をお楽しみください。辛いのが好きな方・苦手な方にも非常におすすめなのが薬膳七味です。お土産・差し入れにもピッタリなので是非お試しください。
10. 当店おすすめの薬膳七味
従来の七味に薬膳効果のあるスパイスを配合した薬膳七味をご用意しております。辛いのが好きな方・苦手な方にも非常におすすめなのが薬膳七味です。お土産・差し入れにもピッタリなので是非お試しください。薬膳七味作り体験のメニューもございます。
料金表
必ずお1人様１つの麺類体験をお選びください。オプションのみのご注文はできかねますのでご了承ください。
なるべくグループで同じセットやメニュー・オプションを注文いただけると当日の進行がスムーズです。
バラバラのセットをご注文いただくとお時間が長引いてしまう可能性もございますのでご了承ください。
食べきれなかった分は全品お持ち帰りいただけますので、ご希望の方にはお持ち帰り用の容器をお渡しいたします。お気軽にスタッフまでお申し付けください。
※すべて税込み価格
大人気！セット体験メニュー
| 藍染体験セット | |
|---|---|
| 麺作り体験 + 藍染体験セット お好きな麺打ち体験と、藍染体験のセットです。手作業による一人ひとりの感覚、キレイに染めようという想いによって、オリジナルの染め物が生まれていきます。ただ体験するだけでなく、その後の生活の中でも自然に取り入れやすいようにシンプルかつスタイリッシュなデザインを提案いたします。 |
|
| 薬膳七味作り体験セット | |
| 麺作り体験 + 七味作り体験セット お好きな麺打ち体験と、天然素材を合わせて作るオリジナル七味作り体験のセットです。七味唐辛子は日本の伝統的な薬膳唐辛子ですが、当店ではお客様の好みに合わせてミックス唐辛子を作る体験を行っております。専用の瓶もプレゼントしております。 |
単品体験メニュー
| 単品麺作り体験 | |
|---|---|
| 京うどん作り体験 | ￥3,300 |
| 京都ラーメン作り体験 | ￥3,300 |
| そば打ち体験 | ￥3,300 |
| 藍染体験 | ￥3,000～ |
| 薬膳七味作り体験 | ￥1,500 |
| 体験オプション | |
| お土産麺作り(追加) | ￥500 |
| 葛切り作り体験 | ￥500 |
| 八つ橋作り体験 | ￥500 |
| わらび餅作り体験 | ￥500 |
| ドリンク | |
| アルコールドリンク各種単品 | ￥350 |
| ソフトドリンク各種単品 | ￥250 |
お食事なし麺作り体験
体験教室富士家ではお土産用の手打ち麺作ります。
お客様自身が打った麺を京都旅行のお土産にしてみませんか？
お持ち帰りしてご家族やご友人と自宅でお楽しみください。
※京うどん・京ラーメン・そばからお選びください。
お食事なし麺作り体験の特徴
お食事なしの麺作り体験は、お食事はありませんがしっかり楽しんでいただける内容となっております。
特徴①短時間で楽しめる
通常の体験ですと90分から120分の所要時間となりますが、お持ち帰りの体験は60分以内に終了しますのでお時間ない方にオススメです。
特徴②お家で楽しめる
ご家族や友人などと帰宅後に一緒にうどんの味を楽しむことができ、最高のお土産になります。
特徴③しっかり体験
お食事をすること以外は通常の体験と変わりありませんのでご安心ください。
こんな方にオススメ
- 時間がないけど体験したい方
- 前後に食事の予定がある方
- お土産を作りたい方
- ご家族などに食べてもらいたい方
料金
| お持ち帰りお土産プラン | |
|---|---|
| お土産麺作り体験 麺2人前 |
￥2,300 |
| お土産麺＋服染体験セット 麺2人前＋服染体験セット |
→￥4,500 |
| お土産麺＋すりだね作り体験セット 麺2人前 + すりだね作り体験セット |
→￥3,700 |
| お土産麺＋七味作り体験セット 麺2人前 + お土産七味作り体験セット |
→￥3,700 |
| お土産麺＋スパイスソルト作りセット 麺2人前 + スパイスソルト作り体験セット |
→￥3,700 |
京うどん作り体験
京うどんは、京都を中心によく食べられる郷土料理のことです。鰹節と昆布の出汁に薄口醤油で味付けした透き通った汁と、細めで柔らかい麺が特徴です。
京都ラーメン作り体験
京都ラーメンの歴史は、戦後の屋台文化から始まります。特に1950年代頃から、京都駅周辺で「中華そば」として提供されていたのが起源とされています。
そば作り体験
秋から冬にかけては「そば」が旬の季節になります。秋の「新そば」が出回り、年末の「年越しそば」で最盛期を迎えます。歳時記でもそばは冬の季語として記されています。
体験教室 お客様の様子
大学生のお客様
友人同士のお客様
家族連れのお客様
お子様のお客様
海外からのお客様
お客様の声・感想
高菜先生について
当店の名前【高菜先生の京料理体験教室 富士家】の由来と看板猫についてご紹介いたします。
2019年8月2日宮崎県出身。2019年10月より山梨県に移住し超超エリート株式会社に入社。2代目看板猫をつとめる。その後「日本一有名な保護猫になり保護猫活動を広める」という目標を掲げフリーランスとして独立し福岡県糸島市に移住。現在では旨辛唐辛子ブランド【激辛高菜先生】や猫専門のラインスタンプ作成サービス【すにゃんぷ高菜先生】や健康食品ブランド【はっぴー高菜先生】をプロデュース・運営しています。
よくあるご質問
お客様からよくいただく質問ですのでぜひ一度お読みください。
ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。
- 所要時間はどのくらいですか？
- 90分～120分となります。お客様の人数やセットメニューによって前後いたします。
- 英語での対応は可能ですか？
- はい。スタッフは英語での対応もできますので外国からのお客さまもお気軽にご利用ください。
- 最大何人まで同時に体験できますか？
- 最大20名様まで対応させていただいております。
- ネイルをしていても体験はできますか？
- はい。ご希望のお客さまにはビニール手袋を使っていただいておりますのでスタッフまでお申しつけください。
- クレジットカードは使えますか？
- はい。クレジットカードもご利用いただけます。（VISA/Mastercard/AmericanExpressに限らせていただきます）
- 最寄駅からはどのくらい時間がかかりますか？
- 堀川寺ノ内バス停から徒歩3分
電車：烏丸線今出川駅から徒歩15分ほどとなります。
- 駐車場はありますか？
- お客様用の駐車場のご用意はございませんので近くのコインパーキングをご利用ください。
- 予約は必須ですか？
- はい。お手数ですが、お問い合わせページから電話またはLINEにてご連絡ください。
- 夜中や早朝でも予約できますか？
- はい。こちらのお問い合わせLINEから24時間受け付けております。時間は気にせずご連絡ください。
- 後片付けもする必要がありますか？
- 後片付けはスタッフが行います。体験後に食事をして終了となります。
- 体験時間はどのくらいかかりますか？
- お食事込みでおよそ1時間半～2時間を予定しております。八ツ橋などオプションメニューはそれぞれ＋5分～10分程度です。お客様の人数や当日の状況によっては終了時間が多少前後しますので予めご了承ください。
- 用意するものや持ち物は何が必要ですか？
- 材料、道具はすべてこちらで用意してあります。お客様にお持ちいただく物は特にございません。ただ、小さなお子様用のエプロンはありませんので、必要であればお客さまでご持参ください。
- ヴィーガン・ベジタリアンでもたべれますか？
- はい。ダシなしのスープもご用意可能ですのでご安心ください。
- どんな方が参加されますか？料理が得意な方ばかりでしょうか・・・？
- ファミリーや団体旅行のお客様、若い方も多くいらっしゃいます。料理は普段しないという方も多くいらっしゃいますが、スタッフがしっかり作り方をお伝えしますので安心してください。体験に参加したお客様の様子はこちらのギャラリーからご覧いただけます。
- 初心者でも参加できますか？
- はい。料理未経験の方でも楽しんでいただけます。一部包丁や油を使う工程がありますがスタッフがついていますのでご安心ください。
- 小さな子供が一緒でも大丈夫ですか？
- はい。お子様と一緒に体験されるお客さまも多くいらっしゃいます。火や包丁を使いますのでその時だけ注意してください。
- スマホやビデオで撮影しても構いませんか？
- はい。ぜひ思い出を映像や画像に残してください。SNSやブログなどへのUPも歓迎しております。
予約の流れ
- ≪お申込みページにアクセス≫
- LINEまたはお電話にてご予約受付ております。
- ≪参加人数や日程を送信≫
- 当日予約も受け付けておりますがお客様の人数によっては対応出来ない場合がございます。
- ≪ご予約確定≫
- 麺作り体験の他にも、染物体験などもございますので、ご希望でしたらお知らせください。
- ≪現地にてお支払い≫
- お支払は現金またはカードにて承っております。
体験の開催場所
| 住所 | 京都市上京区寺之内通小川西入宝鏡院東町579番地 バス：堀川寺ノ内バス停から徒歩3分 電車：烏丸線今出川駅から徒歩15分 |
| 駐車場 | 駐車場のご用意はありませんので、近くのコインパーキングをご利用ください。 |
| 予約可能時間 | AM 9:00~18:00 |
代表挨拶
当HPをご覧いただき誠にありがとうございます。体験教室の代表をつとめます桑原と申します。
日頃多くのお客様に利用していただいており『楽しかった』『自分で作っておいしかった』とのお声をいただけることも多く、大変うれしく思います。
体験を利用していただいたすべてのお客様にとって楽しく充実した時間になるよう、スタッフ一同丁寧に接客・体験の進行をさせていただきます。